照片主題為2002年(民國91年)時茶業改良場臺東分場所製造之蜜香綠茶，是台茶12號的有機茶，製作日期是91年11月28日。

       蜜香綠茶也是著名的「膨風茶」的延伸產品，是採收經小綠葉蟬危害的茶芽製成的綠茶。蜜香綠茶有兩個特點：第一含有極豐富的兒茶素，是目前各種茶類中含量最豐富的茶類，甚至比一般傳統綠茶高出許多，總兒茶素含量可達15-20%，酯型兒茶素更可高達8%，喝一杯蜜香綠茶所攝取的兒茶素含量相當於喝了二杯的傳統綠茶，因此蜜香綠茶堪稱最具保健作用的茶品。第二是蜜香綠茶風味凌駕於一般傳統綠茶之上，一般綠茶最大的缺點是只有味道沒有香氣，對於喝慣注重香氣的消費者難以接受，蜜香綠茶就改善了此一缺點，也沒有傳統綠茶的「菁臭味」與「菁澀感」，這也是蜜香綠茶最大的優勢。

       蜜香綠茶切忌用高溫沸水沖泡，最好是用80-90℃的熱水沖泡，因為蜜香綠茶為鮮嫩的茶芽所製成，高溫沖泡容易苦澀，也可用冷泡法更凸顯迷人的蜜味。