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1990年代茶業改良場臺東分場的製茶機械-浪菁機

       照片主題為1990年代時茶業改良場臺東分場剛開始投入製茶試驗時使用的浪菁機,滾筒主體是採竹編。

       於1985年代茶葉生產環境變遷,市場由外銷轉為內銷,茶區也由北部逐漸轉移至南部的新興茶區,並且小型家庭式的製茶工廠有逐年增加的趨勢,而多以自產自銷的方式來經營,茶農大部分種茶兼製茶,所以需要一些小型的製茶機械,協助減少人力資源的支出。

       當時部分發酵茶已成為國內市場主流,而製程中一定要有攪拌的步驟,「攪拌」一般係以雙手合執茶葉,用微力將鮮葉相互摩擦引起葉緣細胞破損促進發酵作用,同時藉由翻動使茶葉使均勻走水。因小型製茶工廠人力較為不足,就需要浪菁機來取代人力,進行製茶流程中的攪拌步驟。

基本資訊

  • 資料來源
    賴正南 編,製茶篇,《茶業技術推廣手冊》,桃園:茶業改良場,1999年
  • 撰寫者
    黃校翊
  • 時間資訊
    拍攝時間
    1990
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地圖

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