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烏龍茶自動化生產先驅─吳振鐸場長研發之半發酵茶全自動一貫作業機械

       圖片上方為茶業改良場吳振鐸老場長設計之半發酵茶自動萎凋及攪拌機械設計圖,下方則為半發酵茶自動萎凋及攪拌機,該設備目前存放於茶業改良場製茶工廠。

半發酵茶全自動一貫作業機械之研究自1970年(民國59年)開始,吳振鐸老場長先設計小型機械,再策畫一貫作業自動控制設備,由粗製至精製一面改良,並研究國內各地各種半發酵茶類製造的方法,比較差異後,作為機械化改良之參考,並訓練茶農與茶葉製造者使用。

       1976年(民國65年)此設備承農復會及農林廳等補助,於臺北縣三峽鎮及苗栗縣大湖鄉遴選富山及東昌二共同經營工廠為示範茶廠,於12月底安裝完竣,1978年(民國67年)春茶時加入生產行列。


基本資訊

  • 資料來源
    臺灣省茶業改良場民國九年至八三年場誌、吳振鐸教授紀念茶會專輯
  • 撰寫者
    楊美珠
  • 創作者
    吳振鐸
  • 時間資訊
    拍攝時間
    2019/9/7
  • 媒體類型
    圖稿
  • 地圖

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