本筆資料介紹土耳其飲食。作者喜歡意為迷宮的土耳其前菜Meze，圓盤上多樣開胃小菜宛如味覺迷宮。她認為這樣的豐富性也呈現在街頭攤販的小吃上，如沙威瑪、土耳其飯糰、芝麻圓餅，包起司、肉末、菠菜的潤餅捲等。還有土耳其人嗜吃的各式果糕，類似中國北方人吃的核桃糕，可能後者曾受前者影響。常喝的飲料則有加糖不加奶的紅茶、不過濾的咖啡，且喜觀察咖啡渣測命。另有高酒精濃度、外號叫獅子奶的白酒Raki，希臘也有類似的白酒Ouzo，兩國在食物、種族上接近，但宗教對立。喜愛世界飲食的作者，對土耳其食物古老神秘的迷宮滋味十分難忘，很遺憾臺北沒有好的餐館。（文／許倍榕）