本筆資料為作者描述臺灣鹽酸甜的由來。最初是在中國使用蜂蜜糖漬水果，稱為蜜餞。而臺灣最古早的蜜餞工廠，在百年前始於古都臺南的安平第一街，由本籍浙江的林蔭利用臺灣一年四季豐美的水果加糖加鹽去醃漬，開啟百年來聞名寶島的鹽酸甜元祖地位。這個滋味也是作者童年去臺南拜訪阿嬤時的幸福滋味。此外作者也提及另一間歷史悠久的宜蘭老增壽，從原本中藥行轉變為蜜餞行。文末作者認為鹽酸甜的滋味，像人生一樣，沒有鹹酸，哪裡懂得珍惜甜蜜。（文／曾巧雲）