本筆資料是作者針對臺灣應開發深度美食旅遊行程的建言。文中提到美食是世界旅遊顯學，並指出臺灣小吃口味多元，極具美食旅遊潛力。接著提及美味檢定企劃，邀請知名美食家來臺鑑定美食，增進國外遊客訪臺興趣。同時應針對臺灣的食材、小吃、傳統市場美味及餐館等開發體驗課程，加以學習製作經典菜色，深化美食之旅。此外，建議設計如鄉土尋味之旅、節日祭典的民俗飲食、原住民的風土飲食等主題行程，或是規劃臺灣特殊食材主題餐飲，及私房餐廳特色行程，服務喜歡嘗鮮的遊客。（文／温惠玉）