本筆資料呈現了臺北市圓環一帶的今昔風貌。作者因阿公的帶領，在六〇年代接觸了最風華興盛的圓環，對此留下許多深刻記憶。那時的圓環是臺北最熱鬧的夜生活飲食心臟、是臺北的胃，包容了臺北市民對各種美食的渴望，有著作者及阿公、阿嬤各自喜愛的小吃店家。圓環的小吃生意延伸至寧夏路，日後形成寧夏夜市，在圓環沒落後，寧夏夜市成為作者最喜歡的臺北夜市，卻在轉型成觀光夜市後風味盡失。舊時美味須由舊時手藝來維持，炒短線是建立不了恆久口味的，這一切與文化缺乏長線，不知永續發展息息相關。（文／温惠玉）