本筆資料旨在呈現東門町的小食特色。由於臺北東門町多公教居民，故養成講究工藝品味的生活型態，促進當地精緻小食的興盛。作者指出如：老鄧擔擔麵、小白屋及東門湯圓等親民卻做工講究的小吃；再藉由鼎泰豐與高記的發展比較，強調食物的核心價值在於工藝精神；最後，作者以賣淮陽早茶的銀翼、江浙菜的秀蘭小館，與寧波醉品小店為例，描繪傳統滋味的傳承與流變。文中尚有如：北平京兆尹、天津衛等外省特色餐廳，以及東門餃子館、永康公園牛肉麵、麗園等老店，與筒仔米糕、豬腸冬粉等無名小吃攤，全文即是一場東門町小盛宴。（文／温惠玉）