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林森北路日本通之味
本筆資料主要呈現昔日條通裡的日本滋味。作者提到所謂條通，約莫是現今臺北中山北路與林森北路間交錯的巷弄。文章初始提及，原本於戰前臺灣盛行的日本滋味，在戰後因避免刺激國民政府，大多選擇隱身條通，如此的食物情結也發生在作者的外省人父親與本省人母族之間。接著作者介紹了以關西風味為主的在臺日本料理，並列舉通天閣、王子和食部、肥前屋、狸御殿及箱根等店家為例。最後提到自八〇年代起，臺日關係改善，全臺正式吹起哈日風，日式料理進入臺灣的日常生活。（文／温惠玉）
基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關文化部典藏網
建檔單位文化部典藏網
作者
作者: 韓良露
日期
日期時間:
典藏機關
典藏單位: 國立臺灣文學館
地名
地點類型: 臺北中山北路│臺北林森北路│條通│中國南京│日本東京│日本京都│日本大阪│日本大阪通天閣
關鍵詞
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