本筆資料為周定山作品散稿，共七言絕句一首，對聯一組，題為「福峰」。內文各為：「池開數畝養鰻苗，企業精神眼界遙。符合財經新國策，且提偉績示群僚」、「籌養鰻苗增國富，謀滋魚類奠民生」，就其內容來看，乃稱道該企業養鰻事業之成就佳績。推知「福峰」或為企業相關名稱。詩謂此企業以養鰻為業，頗具前瞻。因養鰻同時亦可促進外銷，故謂「符合新國策」、「增國富」，推動國家經濟發展。此詩屬於酬應之作，語意淺顯直白。（文／許仲南）