本筆資料為周定山作品散稿，共七言絕句一首，題為「一峰實業」。內文為：「促成寶島養鰻風，貿易機心壓眾雄。推進農漁增產力，民肥自然國肥同。」詩謂「一峰實業」帶動台灣養鰻產業，而為養鰻業者之冠。台灣鰻魚產業於七○年代蓬勃發展，為重要外銷產品之一。黃一峰即養鰻界知名人物。就此詩而言，末句「民肥自然國肥同」，意謂民間企業之成績，不僅獲取利潤，而其產品外銷，亦促使國家得益，彼此共榮。（文／許仲南）