本筆資料為周定山作品散稿，共七言絕句一首，無題名，內文為：「烹調妙技善閭閻，玉鼎煙浮活火添，鬂影裙釵忙碌甚，滿筵香味拂雕檐。」就內容來看，此為詠「廚娘」之作。首句謂廚娘廚藝才高，鄰里稱善。「閭閻」意指鄉里。二句描寫鍋鼎烹煮、爐火添柴之狀，三句「鬂影裙釵」具體狀述廚娘其下廚之忙碌。末句謂料理完成之香味四溢，以滿筵佳餚作結。全詩層次分明，各句亦有呼應。本筆資料後頁另有五組七言詩句，各為「萬方膏雨蒼生慰」、「獨倚危欄聽水聲」、「江干洗耳人何在」、「掛冠欣逐林泉趣」、「望洋空抱澄清志」，應為作者擬稿構思之句，尚未成詩。內容似有歸隱之志，「洗耳」用許由典。（文／許仲南）