民國八十七年五月,台糖公司將麻豆總爺糖廠廠區土地標租公告,以「設定地上權五十年」的方式出租,以收取地租及開發權利金。當時蘇煥智立委助理陳俊安先生,將此消息告知麻豆文史工作室前執行長梁茂榮老師,地方人士擔憂糖廠標租後,難免對珍貴建築、老樹與整體景觀造成破壞,梁老師首先以個人名義提出陳情給台糖,希望能暫緩標租案,妥善評估能達成保存文化資產、台糖獲得更大經濟效益與地方繁榮願景的三贏局面。立法委員蘇煥智、黃秀孟也召開公聽會,議請保留,但未獲台糖肯定答覆。
民國八十八年二月,地方人士林傳山、林秋蓮、楊禎禕、梁茂榮、許清保、郭俊欽……等人,組成「麻豆連線」,發起創造麻豆總爺糖廠風貌萬人連署活動,積極奔走。該份陳情書送至縣府,縣政府民局局長蔡宏郎、文獻禮俗課長李世雄建議朝申請古蹟編列的方向努力。
經審查後,民國八十八年十一月,台南縣政府正式公告麻豆總爺糖廠編列為三級古蹟,範圍包括紅磚造主辦公室與餐廳、木構招待所與社長宿舍,及一處日式庭園,。總爺糖廠保存運動,是由地方文史工作者由下而上發起,獲得公部門支持而成功,歷時僅一年多,堪稱台灣古蹟保存的典範案例。
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