據地方耆老蘇昆山口述，位於舊奇美企業廠區內的古井，相傳是二百五十餘年前鹽埕天后宮媽祖降旨表示該地位居龍穴，要民眾挖掘井水以供飲用，居民乃合力開挖這一口古井。

鹽埕古井為紅磚造，井口寬兩米多，深約七至八米，乃鹽埕庄的「龍喉」，井水終年湧泉不歇，未曾乾涸，水源豐富、甘甜，自古是鹽埕庄民主要的水源之一。此外，鹽埕庄民也依賴鹽埕仔溪的溪水，不過庄民須要一大早趕在婦人洗衣前先到鹽埕仔溪挑水，以確保飲用水食的乾淨，及至日治時期才逐漸改為手壓幫浦取飲用水。

民國48年（1959）奇美企業董事長許文龍與人合資選擇在臺南市南郊的鹽埕設廠，並向本地一位戴姓地主購地，九月動工，翌年一月竣工，主要生產壓克力玻璃，以代替容易破碎的玻璃，成為臺灣第一家壓克力板生產工廠，提倡產品訂價公開化，業務蒸蒸日上，民國60年代（1970）奇美實業已成為世界塑膠與橡膠材料主要供應商。

其間奇美公司曾一度以白鐵蓋住古井，但工廠內隨即發生一些問題，員工乃至鹽埕北極殿向上帝公祖請示，上帝公祖降旨表示，古井乃鹽埕的「龍喉」不可封閉，如擔心小孩遊戲有危險可以裝設欄杆。

庄民多認為奇美企業即因廠房建於「龍喉」之處，得到靈地寶穴的庇蔭，使得奇美生意愈做愈大，以此發跡而成為世界知名大企業。 庄民甚至要求奇美公司不可獨占此龍喉的水源，於是奇美公司在大門右側開一小門，以供鹽埕人共享古井之水，及至民國70年代（1980）自來水大為普遍，庄民漸漸不再使用此井水，但供進出的小門依然留著。今日古井猶存，水源不斷，而其傳奇故事也繼續在地方流傳，成為人們茶餘飯後的話題，古井也成為見證鹽埕地區發展的史蹟。