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1972年半發酵全自動連續生產之研究

圖為刊載於1973年出版之「臺灣省茶業改良場民國六十一年年報」,由吳振鐸與張健夫執行之「半發酵茶機械製造法之改良試驗」計畫之試驗設計與目的。

茶業改良場在1972年(民國61年)爭取國科會(現在的科技部)與農復會(現在的農業委員會)的補助,以17萬元的費用,於6月底前建置完成半發酵茶全自動一貫化設備,設備包含熱風萎凋槽、給葉機、殺菁機、揉捻機、解塊機等輸送機械。

本套設備共製造20次,烏龍茶12次,以手工製茶為對照。製茶效率為240-300公斤/每小時,生產產夏、秋茶試驗,其品質不比人工製作者遜色,製茶品質容易控制且穩定,尤其可節省人力數倍,在當時人力工資上漲的情形下,茶業改良場持續進行製茶機械之改良以佳惠農民,也鼓勵農民機械製茶降低成本。


基本資訊

  • 撰寫者
    黃惟揚
  • 貢獻者
  • 資料來源
    臺灣省茶業改良場民國六十一年年報,pp.86-87。
  • 時間起
    1972
  • 地圖

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