圖片為沱茶加工設備，由茶業改良場臺東分場研發並申請專利。
沱茶原產於雲南省景谷縣，製作歷史悠久，至今約有 300年的歷史。沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，便於運送。
臺東分場於2008年(民國97年)研發製作，採摘臺茶8號、臺茶12號與永康山茶或六龜山茶等為原料，分別以紅茶、綠茶、包種茶等不同茶類進行實驗，並輔導當地茶農製作。沱茶製作過程將茶葉蒸熟軟化後，置於袋中，放入前端桶狀凹槽內，再以木桿壓製約15分鐘以上，接著取出袋中成形的沱茶，進行烘乾即得到成品。
