造粒機是茶業改良場於1983年(民國72年)設立茶精生產中間示範工廠，向丹麥ATLAS公司採購之茶精生產機械設備之一。

       造粒之目的在於改善茶精的溶解性以及分散性以便於冲泡。造粒製品的構造為多孔質，具有良好的可濕性，同時在水中的分散、沉降速度都會增大，在水中不像微粉末會形成結塊狀，所以不論是將造粒製品加於水或熱水中，或是將水或熱水加於造粒製品中，都一樣容易溶解或分散，具有速溶化的特性。

       製造茶精時，茶葉萃取液經過濃縮後的濃縮茶湯，再將其泡化後瞬間凍結，即進入冷凍庫內進行造粒，以利於茶精成品之便於沖泡。