傍晚各家開伙前，大家饑腸轆轆時，臭豆腐的叫賣聲恰好響起，想坐下來吃的客人，攤車備有椅子；想買回去增加家中菜色的客人，需自備容器。眷村媽媽們最常見的副業是養雞鴨、做手工，或者是賣小吃。攤車的小吃成本最低，一部推車、數張椅子，加上自家的拿手廚藝，就可以賺錢，所以也最常見。眷村裡從早到晚，有各式各樣的小吃叫賣。有人騎著腳踏車叫賣饅頭、包子，也有叫賣餛飩湯、麻醬麵、涼麵、臭豆腐的攤車。大家都不富裕，所以賣者薄利多銷，買者偶爾花點小錢，祭祭五臟廟。

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嘉義眷村賣臭豆腐的阿姨 / 撰寫者：賴萬鎮 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：嘉義市政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=253453

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