手工割稻時，會如影片中，把割好的稻子一束束的交錯放在田區，接下來會再將稻子一束束的綁起來，綁稻子在農村用台語發音為「掌草」，掌草時把幾束稻子底端對齊，用幾株稻草當繩子，在稻束底端約三分之一的位置綑綁後綁起。綁時力求精確，搬運移動稻束時，不能散開。當然傳統的「掌草」方法，有一定的手勢與技巧，但現在比較不要求，也可用草繩代替稻草綑綁。綁好的稻草，除方便移動外，進行倒掛曬穀時，也方便掛在曬穀架上。