早期農村收割稻子，是透過人力收割，再使用摔桶或是機器桶的脫穀設備，來分離出稻穀。因為這些脫穀設備都不是精密的設備，所以脫穀後，都需要再透過人力篩選，而大一點的稻梗或是稻草、雜草可用人力撿拾出，其他小一點不好撿拾的雜物就需要透過篩子過篩。過篩時是把稻穀用容器裝好，倒在篩子上，均勻的晃動篩子，即可將稻穀過濾至下方，篩子上方留下的就是雜物。而過篩後的稻穀，若濕度不夠乾，要繼續曬穀。若稻穀已經夠乾，則可以用畚箕裝起，倒入米袋方便收存。