本文出自《嘉義文獻第10期》之「瀛洲拾遣」。瀛洲是清代福建漳州、泉州人士對臺灣的慣稱，作者邱奕松藉由本文零散，記載數篇有關臺灣之佚事：

1.人物談：為探討清末台灣著名仕紳丘逢甲。

2.藝文談：於濁水溪支流東西螺兩溪水沖擊下，產生之台灣硯台驕傲二水螺溪硯，被日人讚歎「黑玉」之事蹟。

3.歲節談：作者探討臘八的由來與各種臘八習俗。

4.食藝談：描寫傳統漢人美食豆腐及其料理。

5.植物談：描寫台灣南部盛產之芒果軼事。

6.茶藝談：作者探討各種有關茶飲文化之心得抒發。

以上從人物、歲節到台灣物產美食，琳琅滿目補遺臺灣之風土。