台灣製冰業始於明治年間，1923年（大正12年）官方公布「水産冷藏獎勵規程」，民間株式會社陸續在各城市投資開設製冰工場。製冰工場的産品以製冰、漁業冷藏、家用冷藏用冰為主，日資開設的日東製冰會社在嘉義設有工場。

而原台灣製氷株式會社在1913年（大正2年）被新高製氷株式會社合併，新高製氷株式會社在臺灣擁有台北、基隆、臺中、臺南、打狗等五座工場。1919年（大正8年），新高製氷株式會社又被日東製氷株式會社併購。1928年（昭和3年），日東製氷株式會社改組為大日本製氷株式會社，該會社在臺北、基隆、臺中、彰化、嘉義、臺南、高雄、屏東等地共有十一座工場。之後，大日本製氷株式會社在1934年（昭和9年）被日本產業株式會社收購，各製冰工場納入旗下的日本食料工業株式會社，而日本食料工業株式會社於1937年（昭和12年）再改制為日本水產株式會社。

本照片為大日本製冰株式會社第92號嘉義工場，位置在今嘉義市議會附近。