1915年（大正4年）10月30日至11月15日在嘉義舉辦的「南台灣物産共進會」展售活動，是嘉義有史以來最大規模的工商展覽，展出類別達48類，涵括工業、農業、林業、水產、鑛業、生活物品、餐飲、服飾等，展場第一會場設於嘉義廳辦公區附近，第二會場設於嘉義公園入口一帶（今嘉義高商延伸至棒球場帶狀區域）。

第二會場規劃為工業館、牛畜陳列館、家禽陳列場、羊豚陳列場，以及賣場與戶外表演餘興節目場地。為吸引全台灣及日本的遊客，專案安排鐵路及公路定點運輸銜接至嘉義，並有日本與台灣之間行駛的汽船支援。