以往農業社會，農家門口幾乎都置有穀廩畚，可使儲放的稻穀保鮮長達一年之久。一般人家僅一個穀廩畚，富有人家則數量多。穀廩畚不論是建築材料或形式大同小異，其底座以卵石或磚塊墊高，上鋪竹筒或木板撐起，可維持內部適當的溫度與溼度，避免穀物受潮。壁體以竹篾編製，外表再塗以灰泥或牛屎土，有的還外刷石灰。壁體外形如碗公、如鼓，正面小木框為門，平時用木板封住，可防蟲防鼠。為防雨水，蓋頂以竹子架成笠狀，往昔就地取材，上覆蔗葉或稻梗。但因稻梗不耐用，又需時常更換，今日仍使用之畚，改用錏鉛板、鐵皮蓋頂。照片中為富有農家，曬穀埕不止一個穀廩畚，且皆用錏鉛板蓋頂。