在洲仔濕地浮葉型濕地的埤塘當中，我們可以看到已經長滿了浮葉型的植物，而在這一片廣闊的綠意中，即使是不經意的一瞥，我們也可以輕易地發現有一些已經定居在此的水鳥，紅冠水雞以及夜鷺。 紅冠水雞是秧雞科鳥類，是臺灣很普遍的留鳥，嘴巴的基部以及前額呈現紅色，嘴巴尖端則是黃色，雙腳是黃綠色，臀部兩側的羽毛有大型的白色斑塊。俗稱水鴐令、過塘雞。雖然他們的外表長得像是一般農家所飼養不會游泳的雞，但，紅冠水雞卻十分擅長游泳，因此也有「會游泳的雞」的說法。 另一種水鳥夜鷺，也是台灣很普遍的留鳥，通常跟小白鷺或牛背鷺混居。通常在天色比較暗的時候捕魚，俗稱「暗光鳥」。夜鷺捕魚的方式很特別，會利用誘餌丟到水面，在岸上等待魚兒浮上水面，再迅速衝到水中捕獵。