糧食局花蓮管理處，為配合推廣麵食政策，決定在各地農村著手推行指導麵食的配製，聘請臺灣麵麥食品推廣位元會派員擔任講師，講授有關課程，及麵食調製方法，以利三家人員對麵食的調製。關於三家研習人數及日期規定如后（今作：後）：（1）縣農會指派女性家政指導員一人參加。（2）各式鄉鎮農會指派女性家政指導員兩人參加（若無家政指導員應指派其他女性職員）。（3）山地鄉一律暫免派員參加。（4）講習時間：1968年2月19日起2月21日止三天，每日上午9時至11時，下午2時至4時。（5）講習地點：省立花蓮農業職業學校。（6）費用：瑞穗以南及豐濱鄉准予報知四天津貼，光復以北準預報支三天，每天津貼50元。等