北管的嗩吶曲牌，一般稱之為「牌子」，以「宮」（間）作為曲牌單位，體裁有聯套、單曲聯章、支曲等。所有牌子皆可用於排場演奏，用於戲齣者，有其傳統的連綴套路，有些特定情節還有一定的規定，不能任意替代使用。

【大甘州】是用於北管戲中宰相或王爵出兵時的曲牌，如《金水橋》、《破慶陽》戲齣。

北管古路及新路皆有【大甘州】，但樂段名稱有別，屬單曲聯章體裁。單曲聯章體一般由三個樂段組成，北管人稱「三條宮」，而【大甘州】則有四個樂段。新路【大甘州】由〔大甘州〕、〔小甘州〕、〔小甘州清〕及〔小甘州讚〕組成。示範選段為新路〔大甘州〕。