南竿鄉鐵板村（今仁愛村）村民長期投入社區營造。自2002年社區發展協會成立後，在財團法人台灣大學建築與城鄉研究發展基金會、中原大學建築學系的老師學生協助下，陸續在社區裡的廢棄老屋中，修整出多座社區型小公園，並以尊重屋主為重的理念，透過協調與聯繫徵得屋主同意，使社造順利發展，形成從街上連下來的海邊公園區塊。

依據當地劉姓鄉親分享，民生公園位於民生理髮廳旁，故得名。此地為村民李宜春祖宅，以前有四戶人口居住，於2003年倒塌。2011年，村長劉香蓮利用街道重新施工挖出的紅地磚廢棄物材料，及當時房屋倒塌留下的一些石塊，透過志工與村民張祥壽的創意而改造出此公園。附近住家也利用有機肥在此種植花草，並從後山移植四棵櫻花種植在民生公園。有趣的是，櫻花之前種植在後山常常枯死，但現在種植在民生公園，卻能在冬天時開出漂亮的櫻花。