曬穀最重要的是要有好天氣，其次是要讓稻穀均勻地照到太陽，因此翻穀是重要的工作。曬穀時要先用曬穀耙把稻穀攤平，然後做把稻穀做成一隴一隴的。曬約十五分鐘後，必須用曬穀耙把上層稻穀撥開，讓下層曬到太陽。曬穀耙在農具行就可以買到，前方通常是鐵片，手把是木頭。小農徐士哲特地請朋友幫他做一個木頭的曬穀耙，特別把前方的撥片用木頭製成，並稍微加寬加高。加寬加高的目的很簡單，目的是撥開穀子，或是攤開穀子時，比較方便，速度比較快。