荔枝是日常生活常見的水果，深受消費者喜愛，更與香蕉、龍眼、鳳梨一同被稱為南國四大果品。一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去，是荔枝的特色，也因此訴說著荔枝對保鮮的要求是非常高的。荔枝樹的壽命很長，即便是樹齡1,300年的荔枝樹，仍然有著能夠結果實的能力，所以有著很好的種植價值。荔枝的繁殖可透過實生苗嫁接和高壓苗兩種方法進行，種植則是門非常大的學問，像是苗圃地的選擇，最好是個日照充足、地形開闊且水源充足方便排灌的地方，苗床地還需要嘗試不同土質的搭配，苗圃地土壤培肥熟化工作2個月後，才可進行苗床的整墒，等到4-5月份果實成熟後，才開始種子收集及催芽，再來才是播種育苗。可惜的是，近年來因為氣候的變化，導致這個產季一到通常銷售一空的水果，產量不同以往，實為可惜，所以有些農民甚至提早修枝剪葉，為明年提前準備。