蜂農是一個特殊的群體，他們也是農民，但是他們不產糧食只產蜂蜜，每一瓶蜂蜜的背後都有著屬於他們的堅持和用心，就採花粉而言，春天是最佳的季節，蜂農們將蜜蜂們遷移到花茂盛的地方，讓蜜蜂們可以有更充足的花粉，而在冬天時，花粉十分稀少，蜂農們就必須以糖水代替花粉，讓蜜蜂們不因缺食而死亡。蜜蜂是自然中的精靈，蜜蜂順應自然而生，所以所有的變化也和自然息息相關，可惜的是，由於現今氣候的多變，受到乾旱及暖冬的影響，龍眼及荔枝等蜜源植物開花率不到一半，造成蜂蜜來源銳減，不僅如此蜜蜂也會因氣候變化太大而死亡。每一群蜜蜂中，都有三種成員：蜂王、雄蜂和工蜂。牠們密切配合，團結一致，蜂王蜂王體型最大，有繁殖後代的重責，雄蜂無螫刺，最大的任務是與蜂王交配，工蜂數量多，生殖系統發育不完全，不能生育，但因為牠們體小，擅於飛翔，能採吸各種花蜜。有時候蜂農為了能夠採集一些花蜜，還會尋找更適合的地點遷移蜂群，遷移的同時也需要注意氣候和時間，讓蜜蜂不至於死亡。