霧峰盛產龍眼和荔枝，仔細觀察可以發現很多養蜂農民會在樹下放置蜂箱，在採花期，讓蜜蜂出去採蜜。霧峰農會與農民合作產銷，在農會的輔導下，走小包裝的文創路線，開創出包括百花、柑橘、荔枝和龍眼蜜四種口味的玻璃瓶裝蜂蜜伴手禮，更一舉獲得臺中市十大伴手禮，並在霧農會酒莊設有農產品展售場。荔枝蜜，又稱貴妃蜜，有著果中之王之稱的荔枝，採用其花蜜製成，色澤淺而晶亮，甜味溫和，帶有微酸的尾韻，吃起來清爽香甜，且荔枝蜜帶有獨特的荔枝香，氣味芳香馥郁，相較於濃郁的龍眼蜜，香氣相對雅緻，由於蜜蜂在釀蜜的時後會添加各種蜜蜂本身獨有的成分，因此荔枝蜜不會有荔枝的燥熱。龍眼蜜，是我國單花蜜中蛋白質含量最高的，呈琥珀色，不易結晶，味道甘甜，帶有濃烈的龍眼香氣，不僅如此，龍眼蜜本身還含有豐富的礦物質，對於失眠和記憶力有一定的幫助。

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龍眼蜜.荔枝蜜 / 撰寫者：張寧 / 描述文字授權：CC BY-NC 3.0 TW + / 建檔單位：全國教師會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=236596

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