1950年代，臺灣第一棵洋菇在農業試驗所成功培育之後，使得霧峰逐漸有了菇類王國的美譽，也在菇類經濟生產中獨占鰲頭，1970年代之後各種菇類開始種植外銷。因為霧峰的天氣和周遭地理環境非常適合栽種，讓霧峰和菇類兩者間的關係更加密不可分，再加上霧峰農會的大力推廣和及輔導，天時地利人和，讓菇類盛產，更讓霧峰在菇類生產上佔有一席之地。走入臺中霧峰當地菇園裡，映入眼簾的是一朵一傘的鮮甜好菇，霧峰農會致力於推廣當地農產品，總幹事黃景建先生說：「要幫助到農民，第一是降低生產成本，盡量去尋求資源，例如爭取農藥、肥料補助；第二是輔導農民將農產品分級包裝，這樣市場賣價好，收益才能增加，而找尋商品的附加產值，就非常重要」。所以我們可以看到菇類不只是內外銷成為一般的烹煮食材，還能做成乾類，當大家飯後閒聊的零食，酥脆如洋芋片，清爽又高纖低鈉，是遊客的最佳伴手禮。