曾是九二一大地震重災區的臺中市霧峰區，早期是臺灣種植菇類農產的主要產區，在霧峰農會大樓裡的菇類文化館，就記載著菇蕈類在臺灣的發展歷史。位於霧峰的元隆養菌園農場，靠著先進的植栽技術、得天獨厚的地理氣候與農民的創新務實，目前農場所種植的各種類菇類產量，保守估計佔全國總產量一半左右。元隆養菌園農場內所種植的白玉菇又稱白雪菇，所含的蛋白質較一般蔬菜高，必需氨基酸含量比例合適，還富含多種微量元素等人體所必需的物質。白玉菇營養豐富含有大量多醣和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝、降低膽固醇含量等功能。元隆養菌園農場靠著科學化的栽培技術，嚴格管控菇類的種植環境，大部分過程均採自動化生產，有效節省了勞力與成本。