依據《107年連江縣博物館與地方文化館發展整合協作平臺計畫》成果報告所梳理之馬祖飲食文化特色，其所定義之「飲食地景」包含：各種食物產地，如：漁場、潮間帶、養殖海域、農田等，以及市場、港口等商業貿易之處。

「福正沙灘」位於連江縣莒光鄉東莒島北側，是馬祖少見的砂岸地質景觀，同時也是馬祖花蛤的產地，其潮間帶生態亦相當豐富，有「東莒的冰箱」美稱。東莒島素以花蛤聞名於馬祖，一年四季都有採不盡的各類花蛤，還有各種貝類。「討沰」是福州話「到海邊採貝」的通稱，夏天是許多螺貝類成熟的時節，此時的福正沙灘就成為許多遊子和遊客流連忘返的地方。