跳到主要內容區塊
:::
享負盛名英國維多利亞時代的英式下午茶
圖為英式下午茶之茶具與點心架。
最初下午茶只是在家中用高級、優雅、精緻的茶具來享用茶及茶點，後來漸漸的演變成招待友人歡聚的社交茶會。如今，下午茶已然成為人們聊天相聚喝咖啡飲茶吃點心的歡樂時光，餐廳也紛紛推出下午茶套餐提供顧客絕佳休閒場所及飲料餐點，甚至有些公司或會議時都有貼心安排Tea time時段，下午茶不再是專屬於英國皇家貴族的英式下午茶。
下午茶的由來傳說認爲，在英國維多利亞時代（1837～1901年），一位貝德芙公爵夫人安娜女士，為了打發下午三、四點懶庸無聊及有點餓的時刻，就邀請幾位知心好友伴隨著茶與精緻的點心，同享輕鬆愜意的午後時光，沒想到在當時貴族社交圈內蔚爲風尚，名媛仕女趨之若鶩，這種優雅自在的下午茶文化，很快就成爲英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式，並成爲正統的『英國紅茶文化』。
下午茶所使用的茶以『紅茶中的香檳』─產自英屬殖民地印度的大吉嶺紅茶爲首選，或伯爵茶、錫蘭高地紅茶及奶茶。而對於茶桌的擺飾、餐具、茶具、點心盤等也都非常講究，以代表維多利亞時代的貴族生活。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
享負盛名英國維多利亞時代的英式下午茶 / 撰寫者：張如華 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Event&id=235872
基本資訊
關鍵詞
0則留言
本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析，以進行服務品質之改善。請點選"接受"，若未做任何選擇，或將本視窗關閉，本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理，請參閱本站之隱私權宣告。