圖為萎凋過程中將茄笠層層堆放靜置的架子，是傳統的竹笳笠架子，就地取材先人智慧
採摘下的茶菁在經過日光萎凋和室內萎凋的流程後，將茶菁分堆放置於竹笳笠上靜置，依照可利用的空間將茶分堆多層放置，繼續其水份的蒸發，依照想要做的茶有不同的分堆、翻動以及攪拌方法。
分層放置也有一個好處，在天氣比較冷的時候將茶堆放起來，縮短不同層的距離，有助於保溫以利發酵的進行。現在的茶廠同樣也使用竹所製成的笳笠擺放茶菁，但是架子還是竹子製成的比較少見，此圖顯示出前輩在製作架子時工藝精美，看起來牢固耐用。
