圖為1945年(民國34年)茶葉傳習所恢復設置，第一屆學員於民國35年十一月入學，辦理開學典禮之合照。

日治時期，由於亟需培育當地製茶工以降低對中國製茶工的依賴，且需要能協助政策推動的專業茶業技術員，總督府於昭和5年(1930年)成立了「台灣總督府茶業傳習所」。日治末期因戰亂關係停辦荒廢，台灣光復後恢復重新整頓所務，於1945年(民國34年)恢復辦理復學，並於次年開訓。

茶業傳習所每年招收約30 位傳習生，受訓的傳習生之課程分為學科及實習兩類。學科由基礎農學、茶樹栽培與製茶三部分構成，實習則有農學實習、茶園實習、製茶實習、機械實習與工場管理實習等。不收學費，食宿免費並酌予津貼。