本書由黃泉源編著，於1954年(民國43年)8月初版，台灣省政府農林廳茶業傳習所印行，並得當時監察院院長于右任題字。

       茶業傳習所為當時培養茶業技術人才之搖籃，鑒於國內出版之茶業書籍極為匱乏，爰將所內歷年教學所編講義，輯成實用而有系統之茶業叢書，供作教學課本，並作為茶界人士及從業人員之參考。

       本書編著者為茶業傳習所所長。本書共分18章，舉凡茶樹起源及分布、型態及生理、種類、開墾及種植，茶苗繁殖、栽培及管理、肥培及病蟲害、修剪及採摘與茶樹育種等，皆有詳細論述，內容理論與實際並重，對台灣茶樹栽培與茶園管理之實際問題，尤為詳細研討。