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條型包種茶茶精製篩分用竹篩

       圖為條型包種茶茶精製篩分用竹篩,有大小不同網目,早期均採竹編,後期亦有用不銹鋼網。

       包種茶粗製後的毛茶需經加以精製,汰除雜物、黃片、茶末等影響茶葉品質之劣質品,並整飾茶葉外觀型態,最後劃分品質等級,製成合乎標準適銷各市場之精製茶。

       篩分是精製茶的重要程序,在機械篩製、電腦撿選尚未普及時,多採手工篩分,採用竹製手篩,通常篩目大小分為2分(每分0.33公分)、1.8分、1.5分、1分、五厘等,經篩分後的即可得到正茶及副茶(茶角、茶末)等級茶品,正茶再經風選、複揀、複焙、拚堆、儲藏、包裝等程序即得精製茶。

基本資訊

  • 撰寫者
    張正桓
  • 時間資訊
    拍攝時間
    2019/9/3
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地圖

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