照片為大豹製茶廠的國際專業評審茶器具組，品評茶葉及調製茶葉，來控制茶葉的品質。

        1920年代日本政府驅逐三峽的大豹社群原住民後，三井合名會社便投入大量資金、人力與設備，拓展三峽的茶葉產業，引進現代化紅茶製茶技術與茶園管理技術、育種技術等，並在北部地區陸續設立八座製茶工廠，其中三峽地區大豹製茶工廠最大，規模是當時東亞最大製茶廠。

        生產之粗製茶，在街上集貨後，送達臺北大稻埕進行精緻包裝，透過茶葉審查與調製，進行茶葉品質管控。當時臺灣外銷品質的管控多聘請外國的審茶師進行鑑定，在精製廠中設置評茶室，以國際標準來進行品評鑑定，以維持「日東紅茶」 品質的穩定性。