西元1858年 (清咸豐8年)英法聯軍進攻清朝，簽訂天津條約使得台灣府（今台南市）為國際通商口岸。當時香港英商怡和洋行（Jardine. Matheson＆ Co）曾派人到臺灣來收購烏龍茶的粗製品，開始了臺灣茶葉外銷年代。隔年淡水亦開港，台灣茶葉輸出漸為興盛，石門鄉也因此茶園及茶工廠滿佈。第一代草里製茶廠是先祖謝泉所建置，謝泉以石門所產的茶葉製成粗茶，再扛到台北販賣所，進一步製作，留給兒子謝木得約卅公頃茶園，當時石門全鄉除少數林地、田地，舉目所及幾乎都是茶園，製茶工廠包括金記、德利、阿里荖等十餘家，其中有兩家為甲級製茶廠。

傳到第三代謝木得先生，因為時代變遷，外銷需求銳減，大型的茶工廠多半都已結束，但草里製茶廠仍維持大型工廠半自動化的精神，建置了一系列的茶業生產線，包括入料、殺菁、揉捻及乾燥，可一步完成，也保留了那個時代的製茶機械，美麗且有韻味。