收藏於峰圃茶園的茶屐，被製茶者用在茶葉篩分前破碎茶葉，這看似不起眼的器具，卻可替製茶者節省力氣並提高茶葉加工效率，也令現今的我們感受到舊時代沒有機器時前人們的智慧結晶。

       茶葉的製造過程繁瑣且細膩，茶葉從茶樹上採摘之後依據不同種類的茶以不同發酵度製成，過程中需依賴不同機器的配合，例如：炒菁機、揉捻機及乾燥機等才能製出一杯好喝的茶。

       然而好喝的茶卻不僅僅只是製程中製造出來即可，後續的焙茶及拼配等等，都可以使茶葉的滋味香器等達到更高的境界。