圖為2018年「107年全國部分發酵茶製茶技術競賽」時，選手正在進行日光萎凋之照片；左下角為參賽選手陳筱如，地點為茶業改良場凍頂工作站晒菁場。

「全國部分發酵茶製茶技術競賽」睽違多年，於2018年（民國107年）再度在茶業改良場凍頂工作站舉辦，比賽使用的茶菁是由當天南投縣政府辦理「全國凍頂烏龍茶茶菁採摘技術競賽」所採收的茶菁。

此次比賽使用的原料分兩次發給選手，包含兩種茶菁，「乾茶菁」及「雨水菁」，製造過程又遇大雨一直下的惡劣環境，真的是考驗選手們的經驗與技術。選手們視茶菁條件利用不同器具 (攤菁布或笳藶) 進行日光萎凋，以獲得最佳之茶葉品質。