圖為2012年(民國101年) 茶業改良場專家茶作課邱垂豐課長 (圖左站立者)於阿里山鄉講授紅茶製造之照片。

為增加阿里山茶區茶葉多樣性，阿里山鄉農會邀請茶業改良場專家茶作課邱垂豐課長 (圖左站立者) 及凍頂工作站黃正宗站長至茶區講授紅茶製造流程及實作研習之照片。

本次研習活動地點為阿里山鄉樂野村中興製茶所，使用青心烏龍品茶菁讓學員們體驗製作成小葉種紅茶，整個課程活動為二天，第二天將學員製成之紅茶乾燥後，立即以評鑑杯沖泡進行品茗，並針對不同茶樣進行講評與討論，讓學員了解實際紅茶評鑑過程，未來更能針對紅茶製程進行調整與修正。