圖為2012年(民國101年) 茶業改良場專家黃正宗 (圖右蹲在笳藶右側著白衣者)於阿里山鄉講授紅茶萎凋之照片。

阿里山鄉農會辦理101年小葉種紅茶製茶技術研習，邀請茶業改良場專家茶作課邱垂豐課長及凍頂工作站黃正宗站長至茶區講授紅茶製造流程及實作研習。

本次實作研習活動地點為阿里山鄉樂野村中興製茶所，由時任凍頂工作站黃正宗站長向學員講解紅茶製作過程。圖片為黃正宗站長向學員解說紅茶萎凋該注意的細節，許多與會學員都是第一次製作紅茶，都格外注意每一製茶步驟的變化。藉由學員實際體驗紅茶製作過程，未來更能針對阿里山茶區創造出不一樣的特色茶品。