吉安永興的甘蔗產業，可追溯至日治時期。吉野村規劃採折衷式集村，兼採散村與集村的優點，耕地面積以每戶專農人數為基準，配予水年一甲五分，旱田三甲及宅地一分五厘。當時日人積極改善農業而著重水利設備，促成農業方面的快速成長，一方面有計畫性地執行日本內地到臺灣的移民政策，引入農業的勞動力，當時農業發展下主要栽植的農作物為稻米、蔬菜、甘蔗與菸草，並種植出進貢皇室的「天皇米」，農業技術相當地有成就展現。照片為民國50至52年，吳芋萱與同事一起採甘蔗時，於現在知卡宣大道附近拍攝。