位於紅茶工廠二樓的固定式萎凋架，為日治時期所設計的10層萎凋網片，使用方式為茶葉攤放於網片上

        目前以進行茶樹育種試驗研究為主時使用，落茶時以雙手扶持萎凋網片左右側，抽出萎凋網片後將雙手放鬆，網片隨即往下，以重力方式落菁，使茶菁落至木地板上，通常會於地上舖上萎凋布，蒐集茶葉至揉捻室進行揉捻。

        固定式萎凋架以自然萎凋方式進行，利用自然風吹來的熱風氣流，吹拂萎凋架上茶菁進行萎凋作業。目前固定式萎凋架仍舊維持80餘年來的良好舊樣貌，當走入此萎凋室空間內，可以感受到日治時期舊茶廠的氛圍。