紅茶工廠建築本體為座北朝南長型三樓建築物，二、三樓壁體為木構造，外披雨淋版，刷黑色柏油漆保護層。

紅茶工廠之內部屋架結構樣式，依據北科大建築系及鄭裕明建築修復團隊調查，發現日治時期的木造建築系統，大多可分為和式木構造與洋式木兩種構造建築型式，而本紅茶工場經過修復團隊調查後發現，建築之二、三樓屋架結構樣式為和洋式木構造建築，並且使用臺灣紅檜及臺灣杉木為材料進行搭建，修復過程中，從過往的木料上所註記的日文漢字及繪製的線條，使得陳封在天花板內的過往的屋架歷史回憶又再次出現於眼前。