紅茶工廠內2~3樓萎凋室東側皆設置有落茶井，其主要用途是將室內萎凋後的茶菁，透過落菁布管並借助重力的方式輸送至1樓揉捻室進行揉捻，落菁布管為帆布材質，採取管狀設計，茶菁輸送過程中不需要任何動力設備，只需要將落茶井蓋板掀開後，即可進行使用，十分簡便，現在的新式製茶廠，樓頂設置萎凋曬場皆會設置此設備。

        製茶前的準備作業需要先判斷昨日茶菁的狀態是否良好，再選擇何種揉捻機揉捻，然後將落茶菁布管移往今日要揉捻的揉捻機前，即完成準備作業。

        每當茶葉投入布管內，茶葉從樓上落下的過程，便傳來一陣陣的娑娑沙沙的聲音，彷彿是茶葉們彼此之間述說著，今日又能夠成為高品質的臺灣紅茶的愉悅聲音。